Τι είναι ο Ηλεκτρικός Μύλος Καφέ
Υπάρχουν σίγουρα κάποια οφέλη από τους ηλεκτρικούς μύλους που δεν μπορούν να αγνοηθούν. Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα των ηλεκτρικών μύλοι είναι η ταχύτητα. Με το πάτημα ενός κουμπιού, μπορείτε να αλέθετε τα φασόλια σας μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα ελκυστικό αν βιάζεστε ή θέλετε να φτιάξετε πολύ καφέ ταυτόχρονα.
Οφέλη του ηλεκτρικού μύλου καφέ
Ταχύτητα και ευκολία:Με το πάτημα ενός κουμπιού, οι ηλεκτρικοί μύλοι φτιάχνουν γρήγορα τα φασόλια σας. Είναι ιδανικά για πολυάσχολα πρωινά όταν χρειάζεστε μια διόρθωση καφεΐνης, pronto.
Ευέλικτες επιλογές λείανσης:Πολλοί ηλεκτρικοί μύλοι διαθέτουν πολλαπλές ρυθμίσεις άλεσης, καθιστώντας εύκολη τη γρήγορη εναλλαγή μεταξύ των μεθόδων παρασκευής espresso, drip και French press.
Μεγάλη χωρητικότητα:Οι ηλεκτρικοί μύλοι έχουν γενικά μεγαλύτερο μέγεθος χοάνης, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να αλέσετε περισσότερα φασόλια με μία κίνηση. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό όταν διασκεδάζετε επισκέπτες ή για τους αχόρταγους λάτρεις του καφέ.
Συνεχείς χονδρότριβες:Οι ηλεκτρικοί μύλοι με γρέζια μπορούν να παράγουν ομοιόμορφα χονδρόκοκκα, καθιστώντας τα μια καλή επιλογή για όσους απολαμβάνουν τη γαλλική πρέσα, τη κρύα παρασκευή ή άλλες μεθόδους παρασκευής με χοντρό άλεσμα.
Grind-on-Demand%3αΟρισμένοι ηλεκτρικοί μύλοι διαθέτουν λειτουργία άλεσης κατά παραγγελία, που σημαίνει ότι οι κόκκοι αλέθονται απευθείας στο portafilter ή στη συσκευή παρασκευής. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη μεταφοράς λεκέδων από το ένα δοχείο στο άλλο, μειώνοντας τη βρωμιά και διατηρώντας τη φρεσκάδα.
Αυτόματη Μύλος Καφέ Flat Burr JX-650
Ο αυτόματος μύλος καφέ με επίπεδη γρέζια εγκαθίσταται με μεγάλα επίπεδα γρέζια τροχού. Η διάμετρος των γρέζων είναι 74 mm από την Ιταλία, γεγονός που κάνει την ικανότητα λείανσης μεγαλύτερη από άλλα είδη.
Αυτόματη Εμπορική Καφεκοπτεία Burr Mill
Ονομαστική τάση/συχνότητα: 110-240V, 50~60HZ
Ονομαστική ισχύς (Moto Power): 350 W/1400 RPM
Χωρητικότητα χοάνης φασολιών: 1,5Kg
GW/NW: 17,5Kg/14,5Kg
Ηλεκτρικός μύλος καφέ χειρός Burr
Ονομαστική τάση/συχνότητα: 110-240V, 50-60HZ
Ονομαστική ισχύς (Moto Power): 350 W/1400 RPM
Χωρητικότητα χοάνης φασολιών: 1,2 kg
GW/NW: 14Kg/11Kg
Ο μύλος καφέ εσπρέσο Burr mill είναι οι αυτόματοι μύλοι καφέ για εμπορική χρήση. Οι μύλοι μεγέθους είναι 64mm, οι οποίοι εισάγονται από την Ιταλία. Οι χρήστες μπορούν να δουν τη σκόνη όταν ανοίξουν το πλαστικό κάλυμμα. Υπάρχει η λειτουργία εξισορρόπησης στον διακόπτη, για να προσθέσετε περισσότερη σκόνη μετά τη λειτουργία ενός/δύο φλιτζανιών.
Μύλος Καφέ Μικρής Χωρητικότητας
Διάμετρος γρέζιων: 50 mm (επίπεδα γρέζια)
Ονομαστική τάση/συχνότητα: 110-240, 50~60Hz
Ονομαστική ισχύς (Moto power): 180w/1400rpm
Χωρητικότητα χοάνης υπολογιστή: 500g
Αυτόματη Εμπορική Καφεκοπτεία Μικρής Χωρητικότητας
Διάμετρος γρέζιων: 50 mm (επίπεδα γρέζια)
Ονομαστική τάση/συχνότητα: 110-240, 50~60Hz
Ονομαστική ισχύς (Moto power): 180w/1400rpm
Χωρητικότητα χοάνης υπολογιστή: 500g
Διάμετρος γρέζιων: 50 mm (επίπεδα γρέζια)
Ονομαστική τάση/συχνότητα: 110-240, 50~60Hz
Ονομαστική ισχύς (Moto power): 180w/1400rpm
Χωρητικότητα χοάνης υπολογιστή: 500g
Μικρός Ηλεκτρικός Μύλος Καφέ Burr
Διάμετρος γρέζιων: 50 mm (επίπεδα γρέζια)
Ονομαστική τάση/συχνότητα: 110-240, 50~60Hz
Ονομαστική ισχύς (Moto power): 180w/1400rpm
Χωρητικότητα χοάνης υπολογιστή: 500g
Διάμετρος γρέζιων: 50 mm (επίπεδα γρέζια)
Ονομαστική τάση/συχνότητα: 110-240, 50~60Hz
Ονομαστική ισχύς (Moto power): 180w/1400rpm
Χωρητικότητα χοάνης υπολογιστή: 500g
Γιατί να μας επιλέξετε
Εξυπηρέτηση πελατών
Κερδίζουμε τον σεβασμό σας παρέχοντας έγκαιρα και με προϋπολογισμό. Χτίσαμε τη φήμη μας στην εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών. Ανακαλύψτε τη διαφορά που κάνει.
Τεχνογνωσία και Εμπειρία
Η ομάδα των ειδικών μας έχει πολυετή εμπειρία στην παροχή υπηρεσιών υψηλής ποιότητας στους πελάτες μας. Προσλαμβάνουμε μόνο τους καλύτερους επαγγελματίες που έχουν αποδεδειγμένο ιστορικό στην παροχή εξαιρετικών αποτελεσμάτων.
Διασφάλιση ποιότητας
Έχουμε μια αυστηρή διαδικασία διασφάλισης ποιότητας για να διασφαλίσουμε ότι όλες οι υπηρεσίες μας πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας. Η ομάδα αναλυτών ποιότητας μας ελέγχει διεξοδικά κάθε έργο πριν παραδοθεί στον πελάτη.
Τεχνολογία αιχμής
Χρησιμοποιούμε την πιο πρόσφατη τεχνολογία και εργαλεία για να παρέχουμε υπηρεσίες υψηλής ποιότητας. Η ομάδα μας γνωρίζει καλά τις τελευταίες τάσεις και εξελίξεις στην τεχνολογία και τις χρησιμοποιεί για να παρέχει τα καλύτερα αποτελέσματα.
Ανταγωνιστική Τιμολόγηση
Προσφέρουμε ανταγωνιστικές τιμές για τις υπηρεσίες μας χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα. Οι τιμές μας είναι διαφανείς και δεν πιστεύουμε σε κρυφές χρεώσεις ή χρεώσεις.
Ικανοποίηση των πελατών
Δεσμευόμαστε να παρέχουμε υπηρεσίες υψηλής ποιότητας που υπερβαίνουν τις προσδοκίες των πελατών μας. Προσπαθούμε να διασφαλίσουμε ότι οι πελάτες μας είναι ικανοποιημένοι με τις υπηρεσίες μας και συνεργαζόμαστε στενά μαζί τους για να διασφαλίσουμε ότι οι ανάγκες τους ικανοποιούνται.
Το τρίψιμο των δικών σας κόκκων καφέ σάς βοηθά να φέρετε την εμπειρία του καφέ στο σπίτι. Βοηθά να κάνετε το πρωινό σας φλιτζάνι να έχει πιο φρέσκια γεύση και σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το μέγεθος άλεσης για διαφορετικές μεθόδους παρασκευής. Οι μύλοι καφέ διατίθενται σε μερικούς διαφορετικούς τύπους και μεγέθη, επομένως θα πρέπει να μπορείτε να βρείτε κάτι που ταιριάζει με τις προτιμήσεις σας. Μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε έναν μύλο καφέ για να απολαύσετε τις δυνατότητες που έχει να προσφέρει ο κόσμος του καφέ στο σπίτι.
Η χρήση ενός μύλου καφέ κάνει τη διαφορά
Ναί. Με το άλεσμα των φασολιών στο σπίτι, περιορίζετε την έκθεσή τους στο οξυγόνο, πράγμα που σημαίνει ότι χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν πιο φρέσκο αλεύρι. Επιπλέον, μπορείτε να προσαρμόσετε το μέγεθος άλεσης για μεθόδους παρασκευής όπως γαλλική πρέσα, περιχύσιμο ή εσπρέσο. Οι φρεσκοτριμμένοι κόκκοι θα βοηθήσουν στη δημιουργία καφέ με πιο πλούσια γεύση και άρωμα.
Ο φρεσκοαλεσμένος καφές μπορεί να έχει μια πιο έντονη γεύση, επειδή οι υπολείμματα αρχίζουν να οξειδώνονται αμέσως, μια διαδικασία που στραγγίζει τη γεύση από τους κόκκους. Ο προαλεσμένος καφές παρασκευάζεται επίσης τυπικά μόνο για τη μέθοδο σταγόνας.
Πώς λειτουργούν οι μύλοι καφέ
Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι μύλου καφέ: η γρέζια και η λεπίδα. Οι μύλοι με γρέζια συνθλίβουν τα φασόλια με δύναμη και οι λεπιδότριβες τους κόβουν με αιχμηρές λεπίδες. Ενώ και τα δύο μπορούν να οδηγήσουν σε ένα νόστιμο φλιτζάνι καφέ, οι μύλοι με γρέζια συχνά προτιμώνται για την ικανότητά τους να δημιουργούν εξαιρετικά ομοιόμορφα εδάφη. Και οι δύο τύποι είναι κοινοί ως ηλεκτρικά μοντέλα, ενώ τα περισσότερα χειροκίνητα μοντέλα χρησιμοποιούν τη μέθοδο γρέζιου. Διαβάστε παρακάτω για οδηγίες βήμα προς βήμα σχετικά με τον τρόπο χρήσης ενός μύλου καφέ και λεπίδας.
Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο καφέ
Προτού αρχίσετε να εξερευνάτε όλες τις επιλογές του φρεσκοαλεσμένου καφέ σας, περιηγηθείτε στο εγχειρίδιο κατόχου σας για οδηγίες σχετικά με τη σωστή χρήση του μύλου σας. Μπορεί επίσης να έχει συστάσεις για το μέγεθος και την ποσότητα άλεσης. Ακολουθούν μερικά γενικά βήματα για τη χρήση ενός μύλου καφέ που θα σας βοηθήσουν να ανυψώσετε κάθε πρωί.
Βήμα 1: Προσθέστε καφέ στο μύλο σας
Ρίξτε ολόκληρα φασόλια στον μύλο σας. Οι μύλοι λεπίδων τείνουν να χωρούν αρκετά φασόλια για μια τυπική κατσαρόλα και θα αλέσουν όλα τα φασόλια ταυτόχρονα. Οι μύλοι με γρέζια, από την άλλη πλευρά, μπορούν συνήθως να χωρέσουν μεγάλες ποσότητες ταυτόχρονα σε μια χοάνη πάνω από τα γρέζια. Θα αλέθετε μόνο την ποσότητα που χρειάζεστε καθώς ο μύλος τροφοδοτεί την επιλεγμένη ποσότητα φασολιών μέσα από τα γρέζια.
Βήμα 2: Επιλέξτε το μέγεθος άλεσης
Εάν διαθέτετε μύλο με γρέζια, πιθανότατα θα μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικά μεγέθη άλεσης, από πολύ χοντρό έως πολύ λεπτό. Εάν διαθέτετε μύλο με λεπίδες, μπορείτε ακόμα να τροποποιήσετε το μέγεθος άλεσης αλέθοντας για μικρότερο ή μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Βήμα 3: Επιλέξτε τη δόση του καφέ
Ένας μύλος θα σας επιτρέψει να επιλέξετε πόσα φλιτζάνια καφέ ή σφηνάκια εσπρέσο θέλετε να φτιάξετε. Ο μύλος της λεπίδας, από την άλλη πλευρά, θα κόψει οτιδήποτε βάλετε μέσα, οπότε μπορεί να χρειαστεί κάποιος πειραματισμός για να βρείτε τη σωστή ποσότητα φασολιών που θα προσθέσετε για την παρασκευή σας. Το να αφήνετε τους υπολείμματα να καθίσουν στον μύλο σας μπορεί να τους κάνει να μπαγιάσουν και μπορεί να επηρεάσουν τη γεύση της επόμενης παρτίδας σας, επομένως είναι σημαντικό να αλέθετε μόνο αυτό που θα χρησιμοποιήσετε αμέσως.
Βήμα 4: Αλέστε τα φασόλια
Ένας μύλος με γρέζια θα πρέπει να αρχίσει το τρίψιμο μόνο με το πάτημα ενός κουμπιού, ενώ ένας μύλος με λεπίδα πιθανότατα θα σας ζητήσει να κρατήσετε πατημένο ένα κουμπί για να μπορείτε να ελέγξετε πόσο λεπτός γίνεται το άλεσμα. Εάν εργάζεστε με μύλο με λεπίδες, πάλλετε λίγο και, στη συνέχεια, σταματήστε και ανακινήστε τον μύλο για να δημιουργήσετε πιο ομοιόμορφα εδάφη.
Ένας μύλος καφέ είναι ένα βασικό συστατικό στη διαδικασία παρασκευής ενός τέλειου φλιτζάνι καφέ. Παίζει καθοριστικό ρόλο στη διασφάλιση της γεύσης και της ποιότητας της τελικής παρασκευής. Οι μύλοι καφέ λειτουργούν μειώνοντας τους καβουρδισμένους κόκκους καφέ σε μικρότερα σωματίδια, γεγονός που επηρεάζει σημαντικά τη διαδικασία εκχύλισης και, τελικά, τη γεύση του καφέ.
Η επιφάνεια των σωματιδίων του κόκκου καφέ επηρεάζεται άμεσα από τη διαδικασία άλεσης. Όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια των υπολειμμάτων καφέ, τόσο μεγαλύτερη είναι η έκθεση τους στο νερό κατά την εκχύλιση. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την εξαγωγή των αιθέριων ελαίων και των αρωμάτων που περιέχονται στους κόκκους του καφέ. Η σωστή ισορροπία μεταξύ της επιφάνειας και του χρόνου εκχύλισης είναι κρίσιμη για την επίτευξη της επιθυμητής γεύσης και δύναμης καφέ.
Εκτός από τον τύπο μύλου, η επιλογή του μεγέθους άλεσης επηρεάζει πολύ τη γεύση του καφέ. Οι χονδρόκοκκοι αλεσμένοι ταιριάζουν καλύτερα για γαλλική πρέσα και/ή κρύα παρασκευή, ενώ οι πολύ λεπτοί αλεσμένοι είναι οι βέλτιστοι για εσπρέσο και άλλα. Η προσαρμογή του μεγέθους άλεσης επιτρέπει τον πειραματισμό με διαφορετικές μεθόδους παρασκευής και επιθυμητά προφίλ γεύσης.
Τα μπαγιάτικα κατακάθια καφέ μπορούν επίσης να μειώσουν τη γεύση και την ποιότητα του παρασκευάσματος. Τρίψτε τους κόκκους αμέσως πριν από την παρασκευή για να διασφαλίσετε τη μέγιστη φρεσκάδα, καθώς τα κατακάθια καφέ χάνουν γρήγορα τα πτητικά έλαια και το άρωμά τους όταν εκτίθενται στον αέρα. Το άλεσμα μόνο της ποσότητας που χρειάζεται για κάθε αφέψημα ελαχιστοποιεί τη σπατάλη και διατηρεί τη βέλτιστη γεύση.
Συνοπτικά, ένας μύλος καφέ είναι ένα κρίσιμο εργαλείο για την επίτευξη ενός φλιτζάνι καφέ με υπέροχη γεύση. Οι παράγοντες που επηρεάζουν τη γεύση και την ποιότητα περιλαμβάνουν τον τύπο του μύλου, τη συνοχή του άλεσης, το μέγεθος άλεσης και τη φρεσκάδα των αλεσμάτων. Η γνώση αυτών των στοιχείων θα οδηγήσει σε μια απολαυστική, υψηλής ποιότητας εμπειρία καφέ.
Συμβουλές καθαρισμού μύλου καφέ
Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές καθαρισμού του μύλου καφέ, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι ο μύλος σας παραμένει σε βέλτιστη κατάσταση, παρέχοντάς σας φρέσκο και γευστικό καφέ κάθε φορά.
Μην χρησιμοποιείτε ρύζι σε μύλους με γρέζια. Ενώ το ρύζι συνιστάται συχνά για τον καθαρισμό των λεπίδων μύλου καφέ, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μύλους καφέ με γρέζια. Οι μικροί, σκληροί κόκκοι του ρυζιού μπορεί να κολλήσουν στα γρέζια ή σε άλλα εξαρτήματα, οδηγώντας σε πιθανή ζημιά ή φράξιμο. Αντ 'αυτού, επιλέξτε άλλες μεθόδους καθαρισμού που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για μύλους καφέ με γρέζια.
Μην βυθίζετε τον μύλο. Οι μύλοι καφέ δεν πρέπει ποτέ να βυθίζονται σε νερό ή οποιοδήποτε άλλο υγρό. Τα ηλεκτρικά εξαρτήματα και ο κινητήρας μπορεί να καταστραφούν, καθιστώντας τον μύλο άχρηστο. Αντίθετα, αφαιρέστε προσεκτικά τυχόν αφαιρούμενα μέρη και καθαρίστε τα ξεχωριστά χρησιμοποιώντας κατάλληλες μεθόδους καθαρισμού.
Αποφύγετε τη χρήση σκληρών χημικών. Σκληρές χημικές ουσίες, όπως λευκαντικό ή άλλα καθαριστικά, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό των μύλοι καφέ. Αυτές οι χημικές ουσίες μπορεί να διαβρώσουν τη συσκευή σας και να αφήσουν πίσω τους υπολείμματα ή οσμές που μπορεί να επηρεάσουν τη γεύση του καφέ σας. Επιμείνετε σε ήπια, ασφαλή για τρόφιμα διαλύματα καθαρισμού ή εξειδικευμένα προϊόντα καθαρισμού μύλου καφέ.
Μην επανασυναρμολογείτε το μύλο όσο είναι ακόμα υγρό. Αφού καθαρίσετε τον μύλο, βεβαιωθείτε ότι όλα τα εξαρτήματα είναι εντελώς στεγνά πριν τον επανασυναρμολογήσετε. Η υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη σκουριάς, μούχλας ή μούχλας, επηρεάζοντας την απόδοση του μύλου και δυνητικά μολύνοντας τον καφέ σας. Αφήστε όλα τα μέρη να στεγνώσουν καλά στον αέρα ή χρησιμοποιήστε ένα καθαρό, στεγνό πανί για να βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένα από υγρασία.
Αποφύγετε τη χρήση αιχμηρών αντικειμένων για τον καθαρισμό της μονάδας. Όταν καθαρίζετε έναν μύλο καφέ, μην χρησιμοποιείτε ποτέ αιχμηρά αντικείμενα, όπως μαχαίρια ή μεταλλικά σουβλάκια, για να αφαιρέσετε υπολείμματα καφέ ή φράγματα. Αυτά τα αντικείμενα μπορεί να χαράξουν ή να καταστρέψουν τα εξαρτήματα του μύλου, επηρεάζοντας τη λειτουργικότητά του. Αντίθετα, χρησιμοποιήστε μαλακές βούρτσες ή εξειδικευμένα εργαλεία καθαρισμού που έχουν σχεδιαστεί για μύλους καφέ για να αφαιρέσετε απαλά τυχόν συσσώρευση.
Μύλοι καφέ - γιατί είναι σημαντικοί
Ο φρεσκοαλεσμένος καφές στο σπίτι και η βασική κατανόηση της σωστής άλεσης του καφέ μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τη γεύση και την απόλαυση του καφέ.
Γιατί ο φρεσκοαλεσμένος καφές είναι καλύτερος
Οι κόκκοι καφέ αλέθονται για να επιτραπεί η εξαγωγή της γεύσης από τους κόκκους σε νερό για να δοθεί ένα φλιτζάνι καφέ. Η φρεσκάδα, το μέγεθος και η ποιότητα του αλέσματος έχουν σημαντική επίδραση στη γεύση ενός καφέ. Μόλις αλεσθεί ένας κόκκος καφέ, η γεύση θα αρχίσει να μειώνεται καθώς τα σωματίδια του καφέ έρχονται σε επαφή με τον αέρα. Ο φρεσκοαλεσμένος καφές μυρίζει επίσης εκπληκτικά.
Το μέγεθος άλεσης του καφέ επηρεάζει τη γεύση
Η επιλογή του σωστού μεγέθους άλεσης μπορεί να αποδειχθεί μια προκλητική και απογοητευτική εργασία, αλλά το φρέσκο και το σωστό μέγεθος κάνει τεράστια διαφορά. Αυτό συμβαίνει επειδή καθώς ο καφές έρχεται σε επαφή με το νερό, διαφορετικοί τύποι γεύσης βγαίνουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Πρώτον, παίρνετε όξινες, έντονες γεύσεις, στο τέλος αυξάνετε τις πικρές γεύσεις και κρύβονται κάπου στη μέση οι ζουμερές γλυκές χαρούμενες γεύσεις που όλοι αγαπάμε.
Η σωστή εκχύλιση του καφέ καθορίζεται από το πόσο καιρό το νερό είναι σε επαφή με τον καφέ και πόσο από τον καφέ είναι πραγματικά σε επαφή με το νερό. Αυτό καθορίζεται από το μέγεθος των σωματιδίων του αλεσμένου καφέ. Ένα σωστά εκχυλισμένο φλιτζάνι καφέ, όπου ο καφές έχει συναντήσει το νερό για το σωστό χρονικό διάστημα, θα έχει γλυκιά και νόστιμη γεύση. Κάτω από τον εκχυλισμένο καφέ θα έχει αλμυρή ή ξινή γεύση και ο υπερβολικά εκχυλισμένος καφές θα έχει πικρή ή καμένη γεύση. Προσαρμόζοντας το μέγεθος άλεσης και δοκιμάζοντας τον καφέ σας, θα πρέπει να μπορείτε να "καλέσετε" το μύλο και το μέγεθος άλεσης για να παράγετε υπέροχο καφέ.
Πώς να επιλέξετε το σωστό μέγεθος άλεσης καφέ
Το πώς παρασκευάζουμε καφέ και πόσο καιρό το νερό έρχεται σε επαφή με τους αλεσμένους θα καθορίσει το συγκεκριμένο μέγεθος άλεσης που χρειάζεστε. Για μια βυθισμένη παρασκευή, όπως μια καφετέρια όπου ο καφές θα καθίσει στο νερό για 4 λεπτά, χρειάζεστε ένα πολύ χοντρό άλεσμα για να εξαγάγετε τη γεύση αργά. Εάν βάλετε έναν πολύ λεπτοαλεσμένο καφέ εσπρέσο σε μια καφετιέρα, τα μικρά σωματίδια, με μεγάλη επιφάνεια, θα υπερεκχυλιστούν και όσο υπέροχος κι αν είναι ο καφές που αγοράσατε, θα έχει πολύ πικρή γεύση. Ομοίως, μια μηχανή εσπρέσο, όπου το νερό έρχεται σε επαφή με τον καφέ για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, περίπου 30 δευτερόλεπτα ή λιγότερο, χρειάζεστε έναν πολύ λεπτοαλεσμένο καφέ για να αποκτήσετε μια πλούσια γλυκιά γεύση. Με πολύ χοντρό άλεσμα, το νερό θα τρέξει μέσα, με την εκχύλιση του καφέ και την παραγωγή ενός ποτού που στην καλύτερη θα έχει γεύση χυμού λεμονιού αλλά στη χειρότερη θα έχει πολύ ξινή και αλμυρή γεύση. Καθόλου ωραίο.
Έτσι, κατά κανόνα, εάν παρασκευάζετε έναν καφέ στο σπίτι και η γεύση του είναι ελαφρώς πικρή, μπορεί να έχετε λίγο πολύ καλό άλεσμα. Για παράδειγμα, στην κλίμακα των 1-10 ρυθμίσεων λεπτού φαγητού, εάν αλέθετε στο 5, την επόμενη φορά που θα αλέθετε θα πρέπει να αλέσετε στο 6 και να δείτε αν έχει καλύτερη γεύση. Ομοίως, αν το τελευταίο φλιτζάνι καφέ σας ήταν λίγο πολύ κοφτερό και όξινο για το γούστο σας, δοκιμάστε ένα ελαφρώς λεπτότερο άλεσμα.
Η αγορά ολόκληρων κόκκων και η σωστή άλεση τους λίγο πριν την παρασκευή του είναι ο ευκολότερος τρόπος για να βελτιώσετε την απόλαυση του φρεσκοκομμένου καφέ και η μυρωδιά του φρεσκοαλεσμένου καφέ είναι πραγματικά μια από τις μεγάλες απολαύσεις της ζωής.
Γιατί ο μύλος σας είναι το πιο σημαντικό κομμάτι εργαλείου καφέ
Όπως οι περισσότεροι άνθρωποι, απολαμβάνω ένα καλό φλιτζάνι καφέ το πρωί. Παρά όλα τα προτεινόμενα οφέλη του, ο καφές είναι μια σχετικά απλή διαδικασία. Για το ένα υπάρχουν μόνο δύο συστατικά, καφές και νερό. Επιπλέον, η παρασκευή καφέ μπορεί να είναι τόσο εύκολη όσο το πάτημα μερικών κουμπιών ή λίγο περισσότερο, αν προτιμάτε μια χειροκίνητη μέθοδο παρασκευής, όπως μια πρέσα χύμα ή γαλλική πρέσα. Ανεξάρτητα από την επιλογή της μεθόδου παρασκευής του καφέ, το πιο σημαντικό κομμάτι του εξοπλισμού του καφέ δεν είναι η ίδια η συσκευή παρασκευής. Όχι, το πιο σημαντικό κομμάτι του εξοπλισμού παρασκευής καφέ είναι ένας μύλος καφέ. Ναι, αυτή η δυνατή και ενδεχομένως αντιπαθητική συσκευή που ξυπνά τους πάντες το πρωί ενώ φαινομενικά κονιοποιεί τους κόκκους του καφέ σας σε καφέ σκόνη.
Γιατί λοιπόν ένας μύλος καφέ είναι τόσο σημαντικός
Ο κύριος λόγος είναι η συνέπεια. Το σταθερό άλεσμα είναι σημαντικό για να διασφαλίσετε ότι ο καφές σας έχει υπέροχη γεύση κάθε πρωί. Υπάρχει ένας όρος στον καφέ που χρησιμοποιούμε που ονομάζεται εκχύλιση καφέ, ο οποίος είναι σημαντικός στη διαδικασία παρασκευής. Η εκχύλιση του καφέ συμβαίνει όταν ρίχνετε ζεστό νερό πάνω από αλεσμένους κόκκους καφέ, το οποίο διαλύει μεγάλο μέρος της γεύσης του καφέ. Η χρήση ενός φθηνού μύλου καφέ μπορεί να δυσκολέψει τη συνεχή άλεση των κόκκων του καφέ σας και να έχει ως αποτέλεσμα είτε υποεκχύλισμα καφέ είτε υπερβολικά εκχυλισμένο καφέ.
Ο υποεκχυλισμένος καφές εμφανίζεται όταν πολύ λίγη από αυτή τη γεύση καφέ που θα τον ονομάσουμε μπαίνει στο φλιτζάνι σας. Το αποτέλεσμα είναι ένας καφές που δεν έχει χαρακτήρα και συχνά έχει ξινή γεύση, στερείται γλυκύτητας και έχει γρήγορο φινίρισμα (δεν υπάρχει ωραία παρατεταμένη γεύση καφέ στην παλέτα σας.
Ο υπερβολικά εκχυλισμένος καφές εμφανίζεται όταν μια μεγάλη ποσότητα από τη γεύση του καφέ εισχωρεί στο φλιτζάνι σας και είναι συχνά το αποτέλεσμα της πολύ λεπτής λείανσης των κόκκων καφέ. Ο υπερβολικά εκχυλισμένος καφές είναι συνήθως πικρός και στυπτικός, προφανώς δεν είναι χαρακτηριστικά που αναζητούν οι άνθρωποι σε ένα καλό φλιτζάνι καφέ.
Πώς λοιπόν ένας καλός μύλος καφέ λύνει αυτά τα προβλήματα
Οι ποιοτικοί μύλοι καφέ όχι μόνο έχουν καλύτερες λεπίδες για να εξασφαλίζουν πιο ομοιόμορφο άλεσμα, αλλά έχουν επίσης τη δυνατότητα να αλέθουν με πιο ακριβείς προδιαγραφές. Αυτό κάνει δύο πράγματα. Πρώτον, το κάνει έτσι ώστε ο καφές σας να μπορεί να αλέθεται ομοιόμορφα και στο ίδιο μέγεθος που ψάχνετε. Σας δίνει επίσης τη δυνατότητα να προσαρμόσετε το μέγεθος άλεσης στη μέθοδο παρασκευής σας, κάτι που σας βοηθά να επιτύχετε τη βέλτιστη εκχύλιση.
Όλοι γνωρίζουμε τη φασαρία το πρωί πριν από τη δουλειά. Οι περισσότεροι από εμάς συμβιβαζόμαστε με τον φτηνό, πικρό καφέ σε μια κούπα πριν βγούμε στο δρόμο. Ή ίσως ζεστάνεις γρήγορα τον χθεσινό καφέ. Είτε έτσι είτε αλλιώς, σας αξίζει καλύτερα. Αλέθουμε επαγγελματικά τον καφέ με μύλο, ώστε να μην χρειάζεται να επενδύσετε σε μια ακριβή αγορά.
Γιατί πρέπει να αλέθετε
Ο καφές έχει πολλές ενώσεις που επηρεάζουν τη γεύση του, η οποία μπορεί να εξαφανιστεί γρήγορα όταν αφεθεί έξω για πολύ καιρό. Όταν αλέθετε τον καφέ σας ακριβώς πριν τον παρασκευάσετε, διασφαλίζετε ότι αυτές οι ενώσεις παραμένουν ανέπαφες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, έτσι η συνολική γεύση του καφέ σας θα βελτιωθεί. Η ποσότητα που αλέθετε τον καφέ σας αλλάζει τη γεύση του. Αν τρίψετε τους κόκκους σας πολύ λεπτά, η γεύση του καφέ σας θα είναι άσπρη. Αν θέλετε χοντρό άλεσμα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε γαλλική πρέσα ή διήθη. Για μέτρια άλεσμα, χρησιμοποιήστε μια καφετιέρα με επίπεδο πυθμένα και για λεπτό άλεσμα, οι κωνικές καφετιέρες με σταγόνες είναι πιο αποτελεσματικές.
Burr Grinder έναντι Blade Grinder
Είναι αλήθεια ότι ο τύπος του μύλου που χρησιμοποιείτε στους κόκκους σας θα καθορίσει τη γεύση και την ποιότητα του καφέ σας. Ένας μύλος με γρέζια μπορεί να χρησιμοποιηθεί χειροκίνητα ή ηλεκτρονικά και θα συνθλίψει τα φασόλια σας με λιγότερη θέρμανση με τριβή, χρησιμοποιώντας λειαντικά στοιχεία που ονομάζονται γρέζια, τα οποία είναι παρόμοια με τους τροχούς. Αυτή η διαδικασία θα απελευθερώσει πιο αποτελεσματικά τα φυσικά έλαια του καφέ, παρέχοντας στον καφέ πιο πλούσια γεύση. Από την άλλη πλευρά, ένας μύλος με λεπίδες ανταλλάσσει αυτά τα λειαντικά στοιχεία με μια λεπίδα στο κέντρο του μύλου που χρησιμοποιείται για τον τεμαχισμό των φασολιών. Οι περισσότεροι επαγγελματίες γνώστες του καφέ θα επιλέξουν τον πιο ακριβό μύλο, επειδή έχει αποδειχθεί ότι παράγει ένα ανώτερο προϊόν.
Όποιο μύλο κι αν επιλέξετε, να ξέρετε ότι η ποιότητα των κόκκων του καφέ σας θα βελτιωθεί. Το χρησιμοποιούμε συχνά για το άλεσμα του καφέ που αργότερα γίνεται Nitro Cold Brew στη βρύση. Χρησιμοποιούμε επίσης ένα μύλο μεγάλου όγκου για όλες τις σταγόνες μας και τον κρύο καφέ του σπιτιού μας. Και άλλες φορές, χρησιμοποιούμε ένα μύλο εσπρέσο που πρέπει να ρυθμίζεται καθημερινά ανάλογα με την υγρασία και τη θερμοκρασία έξω. Το να έχετε έναν επαγγελματία υπεύθυνο για το άλεσμα αυτών των κόκκων σημαίνει ότι λαμβάνετε το υψηλότερο επίπεδο ποιότητας καφέ που μπορεί να προσφέρει.
Είμαστε επαγγελματίας κατασκευαστής και εξαγωγέας που ασχολείται με το σχεδιασμό, την ανάπτυξη και την παραγωγή μύλοι καφέ. Βρισκόμαστε στην πόλη Shaoxing, με εύκολη πρόσβαση σε συγκοινωνίες. Όλα τα προϊόντα μας συμμορφώνονται με τα διεθνή πρότυπα ποιότητας και εκτιμώνται ιδιαίτερα σε μια ποικιλία διαφορετικών αγορών σε όλο τον κόσμο., με όλα τα γρέζια μεγέθη Φ50, Φ64, Φ74, Φ83 από Ιταλία.
Πιστοποιητικό
FAQ
Δημοφιλείς Ετικέτες: εμπορικός ηλεκτρικός μύλος καφέ εσπρέσο, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, χονδρική, έθιμο
