Φασόλια καφέ ή σκόνη καφέ, πιστεύω ότι πολλοί ανεμιστήρες καφέ θα μπερδευτούν κατά την αγορά, αλλά στην πραγματικότητα κατανοούν πραγματικά αυτά τα δύο, σε συνδυασμό με τη δική τους πραγματική κατάσταση, δεν είναι τόσο δύσκολο να κάνει μια επιλογή. Εάν είστε καφέ-πρώτος συνεργάτης, σας συνιστούμε ακόμα να αγοράζετε κόκκους καφέ για να αλέσετε τον εαυτό σας, γιατί τα φασόλια γκρίνιαζαν και αλέθουν την ίδια στιγμή με μια εξαιρετικά ευχάριστη διαδικασία σώματος, μυαλού και οσμής! Σήμερα μιλάμε για καφέδες:
Βήμα 1: Ποιο είναι καλύτερο, αλεσμένο καφέ ή κόκκοι καφέ;
Ας κάνουμε μια αναλογία:
Πλεονεκτήματα της σκόνης καφέ: εύκολο στη χρήση και εύκολο να παρασκευαστεί
Μειονεκτήματα της σκόνης καφέ: η φθορά είναι πολλές φορές ταχύτερη από τους κόκκους καφέ
Πλεονεκτήματα των κόκκων καφέ: φρέσκα και φρέσκα, πιο ώριμα
Μειονεκτήματα των κόκκων καφέ: χρειάζεται περισσότερος χρόνος άλεσης και σχετικά περίπλοκα βήματα
Μετά από μια τέτοια απλή αναλογία, πιστεύω ότι έχετε ήδη την απάντηση στην καρδιά σας, εάν θέλετε να επιλέξετε καφέ ή σκόνη καφέ ~
Βήμα 2: Ποιοι είναι οι λειαντήρες καφέ και ποια είναι καλύτερη για εσάς;
Στη συνέχεια, θα μελετήσουμε τα είδη των αλεστικών καφέ. Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε τον σωστό μηχανισμό λείανσης. Οι μηχανές άλεσης καφέ είναι γενικά χωρισμένες σε: χειροκίνητες μηχανές λείανσης, ηλεκτρικές μηχανές άλεσης.
Χειροκίνητος μύλος καφέ
Ηλεκτρικός μύλος καφέ
Οι χειροκίνητες μηχανές λείανσης έχουν έναν κωνικό τύπο λεπίδας. Είναι πολύ ενδιαφέρον να έχουμε ένα στο σπίτι και να το βγάλουμε για να το αλέθουμε. Οι ηλεκτρικοί λειαντήρες έχουν επίπεδη λεπίδα και κωνικούς τύπους λεπίδων. Εάν θέλετε να αγοράσετε ένα ηλεκτρικό μύλο, συνιστάται περισσότερο να χρησιμοποιήσετε έναν κωνικό τύπο λεπίδας. Σε σύγκριση με τον τύπο επίπεδης λεπίδας, μπορεί να μειώσει τη θερμότητα που παράγεται κατά την άλεση, τα σωματίδια του καφέ είναι πιο ομοιόμορφα και είναι λιγότερο πιθανό να καταστραφούν κατά την εκχύλιση.
Όσον αφορά την τιμή, το ηλεκτρικό είναι ακριβότερο από το εγχειρίδιο, οπότε αν ο προϋπολογισμός είναι περιορισμένος, μπορείτε να επιλέξετε έναν χειροκίνητο μηχανισμό κοπής λεπίδων κώνου ως εναλλακτική λύση. εάν ο προϋπολογισμός είναι σχετικά μεγάλος, μπορείτε να επιλέξετε έναν ηλεκτρικό μύλο κοπής λεπίδων.
Βήμα 3: Μέθοδος άλεσης πάχους κατά τη μέθοδο εξαγωγής, μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικές μεθόδους
Μόλις επιλεχτεί ο λειαντήρας, τότε πρέπει να λάβουμε υπόψη το πάχος των κόκκων καφέ που πρέπει να αλεσθούν και το μέγεθος των σωματιδίων σκόνης καφέ που έχουν μεγάλη επίδραση στη μέθοδο διάλυσης και στην ταχύτητα διήθησης. Είναι πολύ απλό, εφ 'όσον έχει ρυθμιστεί στην αντίστοιχη ταχύτητα στο μύλο. Γενικά διαιρείται σε: πολύ λεπτή, μέτρια λεπτή, μεσαία σκόνη και χονδρόκοκκη σκόνη.
Πρέπει επίσης να επιλέξουμε μια κατάλληλη μέθοδο εξαγωγής για σκόνη καφέ διαφορετικών μεγεθών. Για παράδειγμα: πολύ λεπτή σκόνη, κατάλληλη κυρίως για ιταλικό καφέ εσπρέσο. Μέση λεπτή σκόνη: κυρίως κατάλληλη για τη ζύμωση Moka κατσαρόλα? μέση σκόνη, κατάλληλη κυρίως για τον τύπο στάγδην και το σιφόνι. χονδρόκοκκη σκόνη: κυρίως κατάλληλο για αμερικανικό φίλτρο στάγδην και γαλλικό δοχείο πίεσης.
Τι γίνεται με το άλεσμα καφέ; Δεν μπορείτε να βοηθήσετε, αλλά θέλετε να το αλέσετε μόνοι σας;
