Πρώτον, το μη φιλικό περιεχόμενο (και το κείμενο είναι λάθος):
Οι Κινέζοι πίνουν baijiu, δεν τους νοιάζει το κακό του baijiu;
Οι νοτιοδυτικοί τρώνε τσίλι, δεν φοβούνται μην θυμώσουν;
Σε κάποιους αρέσει να πίνουν ζεστό κακάο, δεν φοβούνται να πάρουν βάρος;
Ας αναλύσουμε το «Πρώτα ρωτήστε αν είναι και μετά ρωτήστε γιατί». Πρώτα απ 'όλα, υποθέτετε ότι η κατανάλωση καφέ είναι επιβλαβής, αλλά στην πραγματικότητα, για να μην αναφέρουμε την αλήθεια ότι το να μιλάμε για τοξικότητα ανεξάρτητα από τη δόση είναι χουλιγκανισμός, ο καφές έχει αποδειχθεί αποτελεσματικός κατά του συνδρόμου Πάρκινσον. μνήμη, επιταχύνει την ταχύτητα αντίδρασης, αντικαταθλιπτικό, προάγει την πέψη, ελέγχει το βάρος, μειώνει την πιθανότητα χολολιθίασης και ούτω καθεξής.
Τότε ας μιλήσουμε για τα κακά πράγματα του καφέ,
Πρώτον, η αναζωογονητική επίδραση του καφέ προέρχεται από την καφεΐνη (τριμεθυλξανθίνη)
Η υπερβολική καφεΐνη (και διάφορες μεθυλπουρίνες όπως η θεοφυλλίνη) τείνουν να προκαλούν ανεπιθύμητες ενέργειες όπως νευρικότητα, αϋπνία (από την καφεΐνη), έξαψη, πολυουρία (από τον μεταβολίτη θεοβρωμίνη) και γαστρεντερική δυσφορία Πιθανώς χρειάζονται περισσότερα από 200 mg και διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Απαιτείται περισσότερο από 1 γραμμάριο καθαρής καφεΐνης για να προκαλέσει κράμπες και αρρυθμίες. Η μισή θανατηφόρα δόση καφεΐνης στα ποντίκια είναι 150 έως 200 mg ανά κιλό σωματικού βάρους, πράγμα που σημαίνει ότι ένας ενήλικας που ζυγίζει 80 κιλά πρέπει να καταναλώσει 12,000 έως 16,000 mg καφεΐνης για να έχουν 50 τοις εκατό πιθανότητα θανάτου και η φαρμακοκινητική της καφεΐνης Ο χρόνος ημιζωής είναι περίπου 4 ώρες. Τι κόνσεπτ είναι αυτό, δηλαδή, υπό ιδανικές συνθήκες, είναι προφανώς δύσκολο να πιεις πάνω από 160 φλιτζάνια διπλό εσπρέσο ή 160 κούπες διπλό αμερικανικό μέσα σε τέσσερις ώρες. Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη του εσπρέσο σύντομης παρασκευής είναι εγγενώς χαμηλή και ακόμη και ο καφές σταγόνας είναι δύσκολο να επιτευχθεί το ισοδύναμο των 400 mg καφεΐνης σε μία μόνο πρόσληψη υπό ημερήσιες συνθήκες κατανάλωσης. Επιπλέον, η Αιθιοπία έχει εκτρέφει με επιτυχία φυσικά δέντρα καφέ χαμηλής αιτίας και αυτό το πρόβλημα μπορεί ήδη να λυθεί.
Εάν πιστεύετε ότι το ψήσιμο των κόκκων καφέ μπορεί να παράγει καρκινογόνες ουσίες, φυσικά αυτό το ενδεχόμενο δεν μπορεί να αποκλειστεί (γιατί μια από τις τιμές για τη μέτρηση του βαθμού καβουρδίσματος του καφέ είναι η τιμή καραμελοποίησης), αλλά εφόσον δεν έχει τελειώσει -καβουρδισμένο (τα Starbucks έχουν επικριθεί από τους γνώστες της βιομηχανίας. Δεν θεωρείται υπερβολικό με τη χημική έννοια, γιατί για το ψήσιμο, το καμένο μαύρο μαύρο είναι βασικά αποτυχία, πίνουμε καφέ και όχι κάρβουνο) και οι καρκινογόνες ουσίες που παράγονται όταν τηγανίζουμε κόκκους δεν είναι πολύ λιγότερο από τους τηγανητούς σπόρους πεπονιού.
Αφού αναλύσουμε τις φυσιολογικές επιδράσεις, ας μιλήσουμε για το γιατί ο καφές ως ρόφημα δεν έχει αντικατασταθεί από το τσάι.
Πρώτα απ 'όλα, πολλοί Κινέζοι θεωρούν τον καφέ ως λειτουργικό ρόφημα και το τσάι ως καθημερινό ποτό λόγω της καφεΐνης. Αυτό είναι φυσικά κατανοητό, αλλά στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα σε μεθυλπουρίνες σε ένα φλιτζάνι δυνατό τσάι δεν είναι σίγουρα μικρότερη από αυτή ενός φλιτζανιού καφέ. Αν και η περιεκτικότητα σε καφεΐνη του δυνατού μαύρου τσαγιού είναι περίπου 20 τοις εκατό μικρότερη από εκείνη του καφέ, το τσάι περιέχει ουσίες παρόμοιες με την καφεΐνη- ---Θεοφυλλίνη (διοξυδιμεθυλπουρίνη), η οποία έχει παρόμοια αποτελέσματα με τον καφέ, συμπεριλαμβανομένων διεγερτικών και δυσμενών επιδράσεων.
Δεύτερον, σε πολλούς Δυτικούς αρέσει να πίνουν τσάι, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει μια τεράστια αγορά για καφέ, γεγονός που δείχνει ότι ο καφές και το τσάι δεν μπορούν να υποκαταστήσουν το ένα το άλλο.
Τρίτον, όσον αφορά τη γεύση, ο καφές έχει διαφορετικές γεύσεις από το τσάι. Ο καφές μπορεί να έχει διαφορετικές γεύσεις ανάλογα με το είδος των κόκκων (ποικιλία και terroir) και το βαθμό καβουρδίσματος (βλέπε τροχό γεύσης). Το τσάι έχει επίσης γεύσεις, αλλά τα είδη των γεύσεων δεν είναι παρόμοια. Μπορείτε να πιείτε τη φρουτώδη γεύση στον καφέ, αλλά είναι δύσκολο στο τσάι, και η γεύση του τσαγιού είναι η ίδια.
Τέταρτον, πρέπει να πω ότι η εκχύλιση και η κατανάλωση ενός φλιτζανιού εσπρέσο απαιτεί πολύ λιγότερο χρόνο από το να παρασκευαστεί και να πιει ένα φλιτζάνι δυνατό τσάι, το οποίο είναι πιο κατάλληλο για μια γρήγορη ζωή.
Πέμπτον, όσον αφορά το τσάι φρούτων, καθώς ο ερωτώμενος δεν είναι πολύ σαφής σχετικά με το εάν υπάρχουν συστατικά τσαγιού στον ορισμό του τσαγιού φρούτων, είναι δύσκολο να απαντηθεί, αλλά το τσάι φρούτων (εννοώ εμφιαλωμένο) είναι να προσθέσει φρουτώδεις ουσίες στο τσάι φύλλα Για να αλλάξετε τη γεύση, και εάν τα φύλλα και τα φρούτα αναμειγνύονται μεταξύ τους, δεν είναι αυστηρά μια γεύση πράσινου τσαγιού. Ακριβώς όπως δεν μπορούμε να πούμε ότι ο καπουτσίνο είναι νόστιμο, τα φασόλια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του καπουτσίνο πρέπει να είναι νόστιμα αν τα χύνουμε με το χέρι.
